Tortitas verdes

¿Habías visto alguna vez unas tortitas de color verde? ¿Te atreverías a probarlas sin conocer cuál es su ingrediente principal?

Aquí te dejo una receta original con la que vas a chuparte los dedos añadiendo verdura en tus desayunos o snacks de media tarde.

Ingredientes: (5 unidades aprox.)

• 2 Huevos
• 200 ml de Leche o bebida vegetal
• 5 c/s de Harina integral o de avena
• 1 pizca Sal
• 50g queso rallado
• 10g Espinacas (Frescas o congeladas)
• 5g AOVE

c/s: cucharada sopera    AOVE: Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o procesador de alimentos y trituramos bien hasta conseguir una masa homogénea. Dejamos reposar unos 5 minutos.
2. En una plancha caliente donde hemos pasado un pincel con muy poquito aceite para que no se peguen ponemos un poco de masa.
3. Le damos la vuelta cuando empiecen a salir burbujas (1 mín. aprox. por lado)
4. Añade los toppings que más te gusten: frutas como plátano, higos o fresas o si te gusta más el salado las puedes acompañar con un huevo a la plancha o poche, aguacate o salmón ahumado.

¡Te propongo un juego!

Pon las tortitas en la mesa sin decir cuál es el ingrediente que le proporciona este color a ver cuantos de tus invitados lo averiguan a la primera 😉